ШАРИКИ КАКАО ИЗ ДОМИНИКАНЫ
Из этой статьи вы узнаете не только про знаменитые шарики какао из Доминиканы, но в целом про какао. Какао в Доминикане популярно почти как кофе. А туристы везут в подарок из этой страны не только ром, сигары и кофе, а еще и шарики какао.
Оглавление:
- Краткая история какао в Доминикане
- Какой продукт из какао самый популярный у туристов
- Как приготовить шарики какао из Доминиканы
- Советы путешественникам
Какао из Доминиканы: краткая история
Хочу отдельно отметить, что эта статья направлена в первую очередь на туристов. Если вы планируете свой отдых в Доминикане, то тут вы получите те знания про какао, которые помогут и выбрать подарок и порадовать себя любимого.
А что касается истории какао, то я очень кратко, так как переписывать подробно википедию не мой конек. Но при этом понимание развития всей какао отрасли Доминиканы будет не лишним.
- В отличие от кофе, зерна которого привез сюда сам Колумб в самом конце 15 века, какао в Доминикане было всегда. Историки говорят, что в Карибском бассейне еще индейцы майя и ацтеки использовали какао бобы и в пищу и в медицине.

- После открытия Доминиканы Колумбом тут процветала табачная отрасль. Табак выращивали повсеместно и экспортировали в старый свет.
- Но ориентировочно в 1882 году случился большой кризис, и цены на табак сильно упали. В те времена Доминикана почти полностью зависела от табака. И фермеры обратили свой взор на какао бобы.
- Начиная с конца 19 века производство какао росло и уже через 100 лет достигало внушительных размеров.
- Но при этом доминиканцы на этом мало зарабатывали, так как все сырые (не ферментированные зерна) отправляли в США по крайне низким ценам.
- В 1988 году несколько десятков крупных фермеров Доминиканы образовали организацию CONACADO. Цель организации: уйти от зависимости США и организовать у себя в Доминикане полный цикл производства высококачественного какао.
- Сегодня в эту компанию входят уже более 9 000 фермеров. И это одна из крупнейших мировых компаний-экспортеров.
Какой продукт из какао самый популярный у туристов
Тут все просто. В Доминикане можно купить какао в следующем виде:
- ферментированные зерна какао. Ферментированные — это значит уже высушенные и обжаренные. Все что вам останется сделать — это перемолоть их в кофемолке. И натуральный порошок какао у вас готов.

- уже готовый какао порошок. Такой же, как у нас дома в магазине, только из Доминиканы.
- Шарики какао из Доминиканы. Это самый необычный и интересный вариант.
- Зерна какао перемалывают в порошок на крупном помоле. Добавляют в него ваниль, корицу, сахар, масла и скатывают в шарик.
- В магазинах страны можно купить баночку с такими шариками.
- Ну и очень популярен в Доминикане горький шоколад из местного какао.
Полезно знать:
Зерна какао хоть и выглядят как экзотика, но очень не практичны. Без кофемолки с ними ничего не сделаешь. И если кому подарите, то вероятнее всего они еще много лет так и пролежат на полке. Порошок какао вообще нет смысла везти домой. У нас купите в любом магазине и разницу не отличите. А вот горький шоколад и особенно шарики из какао, подарок бомба.
А тут читайте про чисто Доминиканскую настойку Мамахуана, что это такое, где купить и как пить.
Цены на какао из Доминиканы
Какао в Доминикане стоит сравнительно не дорого. Ориентируйтесь, что большая плитка шоколада (большая это как на фото ниже) будет стоит 3-4$.

Шарики из какао стоят в зависимости от размера банки. Бывают банки, где 6 шариков, а бывают где 10 или даже 20 штук. Но цена так же будет в районе 5$ за среднюю банку.
Подробнее про цены в Доминикане на все товары и услуги, которые касаются туристов читайте по ссылке.
Как приготовить шарики какао из Доминиканы
Два рецепта. Один классический, по паспорту так сказать. Второй мой личный,для ленивых, как готовлю я.

Рецепт 1:
- Берете шарик. Они бывают разных размеров. И натираете на терке.
- 1 столовую ложку натертого какао добавляете в горячее молоко или воду.
- И интенсивно мешаете.
- Если молоко, то до кипения доводить не нужно. Если вода, то можно и пару минуть по кипятить.
Полезно знать:
1 столовая ложка натертого какао — это половина большого шарика. Чем больше добавите его в стакан, тем насыщеннее будет вкус.
Рецепт 2 (авторский):
- Берем 1 большой шарик и стакан горячего молока.
- Кидаем туда шарик и мешаем, пока не размешаем.
- Мешать придется немного дольше и интенсивнее.
- Есть два совета/лайфхака:
- Пока шарик не растворился можно ставить в микроволновку кружку на 30 секунд и подогревать молоко
- А еще я беру нож. Нагреваю его под горячей водой и режу шарик на 4 части. Так он быстрее растопится в молоке.
Интересно знать:
Местные любят на стакан молока даже 2 шарика кидать, тогда считай пьете горячий шоколад.

А по ссылке можно прочитать статью про национальные блюда Доминиканы.
Советы путешественникам
Тут много советов не дашь, но тем не менее:
- Лучше всего везти домой и себе в подарок — это шарики какао из Доминиканы.
- Рекомендую везти много, так как расходится продукт быстро, особенно если не экономить, а кидать шарик на кружку. Лимитов на вывоз какао нет. Есть лимиты на сигары и ром, но подробнее об этом в статье про аэропорты Доминиканы.
- Так же обратите внимание на плитки горького шоколада.
- Купить шарики какао можно в крупных магазинах в отделе с шоколадками. Можно еще в сувенирных лавках, но там смотрите срок годности, так как неизвестно сколько они лежат.
А про фрукты Доминиканы читайте в отдельной статье. Многие ждут тут фруктового изобилия как в ЮВА, но увы.
Помимо какао из Доминиканы большинство путешественников еще везут крем из улитки. Все об этом в статье по ссылке.
В заключение: шарики какао из Доминиканы один из самых неожиданных и оригинальных подарков для друзей и родных. Все ждут ром и сигары, но это есть и на Кубе, и Ямайке, и Пуэрто-Рико. А вот такие шарики удивят многих.
Шикарных шоколадных молочных коктейлей Вам!
Нашли неточность — напишите в комментарии.
ВАЖНО: Ниже ссылки без которых не организовать путешествие мечты в Доминикану.
- Авиаперелет: Aviasales — лучший мета-поисковик авиабилетов по 200+ авиакомпаниям мира.
- Проживание:
- Прокат авто:
- EconomyBookings — главный международный агрегатор проката авто в Доминикане.
- DiscoverCars — основной его конкурент. Часто бывают сочные цены.
- Страховка (дайвинг, горы, Covid-19, отмена рейса, малярия): Tripinsuarance — лучшее страхование туристов. В каждую страховку входит онлайн консультация доктора 24/7.
- Экскурсии и активности: GYG — отличный сервис и огромный выбор экскурсий по всей стране.
- Такси и трансферы: Intui — самый дешевый и официальный трансфер из аэропорта в отель. Дешевле, чем ловить такси на месте.