Из этой статьи вы узнаете не только про знаменитые шарики какао из Доминиканы, но в целом про какао. Какао в Доминикане популярно почти как кофе. А туристы везут в подарок из этой страны не только ром, сигары и кофе, а еще и шарики какао.

Оглавление:

• Краткая история какао в Доминикане
• Какой продукт из какао самый популярный у туристов
• Как приготовить шарики какао из Доминиканы
• Советы путешественникам

Какао из Доминиканы: краткая история

Хочу отдельно отметить, что эта статья направлена в первую очередь на туристов. Если вы планируете свой отдых в Доминикане, то тут вы получите те знания про какао, которые помогут и выбрать подарок и порадовать себя любимого.

А что касается истории какао, то я очень кратко, так как переписывать подробно википедию не мой конек. Но при этом понимание развития всей какао отрасли Доминиканы будет не лишним.

• В отличие от кофе, зерна которого привез сюда сам Колумб в самом конце 15 века, какао в Доминикане было всегда. Историки говорят, что в Карибском бассейне еще индейцы майя и ацтеки использовали какао бобы и в пищу и в медицине.

• После открытия Доминиканы Колумбом тут процветала табачная отрасль. Табак выращивали повсеместно и экспортировали в старый свет.
• Но ориентировочно в 1882 году случился большой кризис, и цены на табак сильно упали. В те времена Доминикана почти полностью зависела от табака. И фермеры обратили свой взор на какао бобы.
• Начиная с конца 19 века производство какао росло и уже через 100 лет достигало внушительных размеров.
• Но при этом доминиканцы на этом мало зарабатывали, так как все сырые (не ферментированные зерна) отправляли в США по крайне низким ценам.
• В 1988 году несколько десятков крупных фермеров Доминиканы образовали организацию CONACADO. Цель организации: уйти от зависимости США и организовать у себя в Доминикане полный цикл производства высококачественного какао.
• Сегодня в эту компанию входят уже более 9 000 фермеров. И это одна из крупнейших мировых компаний-экспортеров.

Какой продукт из какао самый популярный у туристов

Тут все просто. В Доминикане можно купить какао в следующем виде:

• ферментированные зерна какао. Ферментированные — это значит уже высушенные и обжаренные. Все что вам останется сделать — это перемолоть их в кофемолке. И натуральный порошок какао у вас готов.

• уже готовый какао порошок. Такой же, как у нас дома в магазине, только из Доминиканы.
• Шарики какао из Доминиканы. Это самый необычный и интересный вариант.
  • Зерна какао перемалывают в порошок на крупном помоле. Добавляют в него ваниль, корицу, сахар, масла и скатывают в шарик.
  • В магазинах страны можно купить баночку с такими шариками.
• Ну и очень популярен в Доминикане горький шоколад из местного какао.

Полезно знать:

Зерна какао хоть и выглядят как экзотика, но очень не практичны. Без кофемолки с ними ничего не сделаешь. И если кому подарите, то вероятнее всего они еще много лет так и пролежат на полке. Порошок какао вообще нет смысла везти домой. У нас купите в любом магазине и разницу не отличите. А вот горький шоколад и особенно шарики из какао, подарок бомба.

А тут читайте про чисто Доминиканскую настойку Мамахуана, что это такое, где купить и как пить.

Цены на какао из Доминиканы

Какао в Доминикане стоит сравнительно не дорого. Ориентируйтесь, что большая плитка шоколада (большая это как на фото ниже) будет стоит 3-4$.

Шарики из какао стоят в зависимости от размера банки. Бывают банки, где 6 шариков, а бывают где 10 или даже 20 штук. Но цена так же будет в районе 5$ за среднюю банку.

Подробнее про цены в Доминикане на все товары и услуги, которые касаются туристов читайте по ссылке.

Как приготовить шарики какао из Доминиканы

Два рецепта. Один классический, по паспорту так сказать. Второй мой личный,для ленивых, как готовлю я.

Рецепт 1:

• Берете шарик. Они бывают разных размеров. И натираете на терке.
• 1 столовую ложку натертого какао добавляете в горячее молоко или воду.
• И интенсивно мешаете.
• Если молоко, то до кипения доводить не нужно. Если вода, то можно и пару минуть по кипятить.

Полезно знать:

1 столовая ложка натертого какао — это половина большого шарика. Чем больше добавите его в стакан, тем насыщеннее будет вкус.

Рецепт 2 (авторский):

• Берем 1 большой шарик и стакан горячего молока.
• Кидаем туда шарик и мешаем, пока не размешаем.
• Мешать придется немного дольше и интенсивнее.
• Есть два совета/лайфхака:
  • Пока шарик не растворился можно ставить в микроволновку кружку на 30 секунд и подогревать молоко
  • А еще я беру нож. Нагреваю его под горячей водой и режу шарик на 4 части. Так он быстрее растопится в молоке.

Интересно знать:

Местные любят на стакан молока даже 2 шарика кидать, тогда считай пьете горячий шоколад.

А по ссылке можно прочитать статью про национальные блюда Доминиканы.

Советы путешественникам

Тут много советов не дашь, но тем не менее:

• Лучше всего везти домой и себе в подарок — это шарики какао из Доминиканы.
• Рекомендую везти много, так как расходится продукт быстро, особенно если не экономить, а кидать шарик на кружку. Лимитов на вывоз какао нет. Есть лимиты на сигары и ром, но подробнее об этом в статье про аэропорты Доминиканы.
• Так же обратите внимание на плитки горького шоколада.
• Купить шарики какао можно в крупных магазинах в отделе с шоколадками. Можно еще в сувенирных лавках, но там смотрите срок годности, так как неизвестно сколько они лежат.

А про фрукты Доминиканы читайте в отдельной статье. Многие ждут тут фруктового изобилия как в ЮВА, но увы.

Помимо какао из Доминиканы большинство путешественников еще везут крем из улитки. Все об этом в статье по ссылке.

В заключение: шарики какао из Доминиканы один из самых неожиданных и оригинальных подарков для друзей и родных. Все ждут ром и сигары, но это есть и на Кубе, и Ямайке, и Пуэрто-Рико. А вот такие шарики удивят многих.

Шикарных шоколадных молочных коктейлей Вам!

---

---

Нашли неточность — напишите в комментарии.

ВАЖНО: Ниже ссылки без которых не организовать путешествие мечты в Доминикану.

• Авиаперелет: Aviasales — лучший мета-поисковик авиабилетов по 200+ авиакомпаниям мира.
• Проживание:
  • Hotellook — отели 5* «All Inclusive», виллы и апартаменты от местных жителей, крупнейший агрегатор, ищет и сравнивает варианты по Островок, Букинг, Триваго и др.
  • Agoda — очень много классных вариантов проживания по Доминикане. Рекомендую.
• Прокат авто:
  • EconomyBookings — главный международный агрегатор проката авто в Доминикане.
  • DiscoverCars — основной его конкурент. Часто бывают сочные цены.
• Страховка (дайвинг, горы, Covid-19, отмена рейса, малярия): Tripinsuarance — лучшее страхование туристов. В каждую страховку входит онлайн консультация доктора 24/7.
  
• Экскурсии и активности: GYG — отличный сервис и огромный выбор экскурсий по всей стране.
• Такси и трансферы: Intui — самый дешевый и официальный трансфер из аэропорта в отель. Дешевле, чем ловить такси на месте.